"PAPUCI" DE VINETE

INGREDIENTE

• 400 gr de carne tocata (porc, vita sau oaie)
• 4 vinete subtiri, de aproximativ 15 cm
• 1 ceapa
• 100 gr de branza Feta
• 2 linguri ulei de masline
• sare
• piper
• cimbru

MOD DE PREPARARE

     Vinetele se spala si se taie in jumatate, se curata de seminte cu ajutorul unei lingurite.
     Ceapa tocata marunt se caleste pana capata o culoare aurie, ulterior adaugam carnea tocata, sarea, piperul si cimbrul. Se lasa la foc mediu si se amesteca pana cand compozitia capata o culoare maronie si este inca suculenta.
      Ungem tava cu ulei si asezam "papucii" de vinete si ii umplem cu carnea tocata. Deasupra presaram branza rasa.
      Se lasa la cuptor pana cand vinetele sunt coapte.


MOD DE SERVIRE
      Se serveste calda, alaturi de gogosari in otet.

POFTA BUNA!  

     

    

INELE DE CALMAR PANE

INGREDIENTE

• 1 kilogram de inele de calmar
• 250 de grame de făină
• 2 oua
• 1 lămâie
• 2-3 căţei de usturoi
• 100 de grame de iaurt sau smantana (sau piure de cartofi)
• sare

MOD DE PREPARARE

      Inele de calmar se spala, se elimina membrana din interiorul carcasei, se lasa la scurs. Faina, sarea si ouale se amesteca pana capata consistenta unei paste groase. Trecem inelele de calmar prin compozitia de oua cu faina si se pun la prajit in uleiul bine incins, pana capata o culoare aurie. Pentru a elimina surplusul de ulei in urma prajirii, asezam inelele de calmar pe o tava prevazuta cu hartie absorbanta.

      Usturoiul zdrobit se amesteca cu putin ulei de masline, dupa care se adauga iaurtul sau piureul de cartofi.

MOD DE SERVIRE

      Se consuma cald.

POFTA BUNA!

TON CU MAIONEZA

INGREDIENTE

• 100 grame de fileuri din ton conservate in apa sau ulei, de preferat in apa
• 1 ceapa
• 2-3 catei de usturoi
• 1 legatura de patrunjel
• 3-4 linguri de maioneza vegetala
• 100 grame de branza Feta
• sare dupa gust

MOD DE PREPARARE
          
    Se amesteca fileurile de ton cu maioneza. Adaugam patrunjelul, ceapa taiata marunt (sau julien, dupa preferinta), usturoiul zdrobit si branza rasa. Omogenizam compozitia cu o lingura de lemn. Se lasa la frigider timp de 30 de minute.
   
MOD DE SERVIRE

    Paine prajita, biscuiti digestivi, tartine.

POFTA BUNA!